so beautiful

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外務省の命令に反してユダヤ人にビザを発行し続けた外交官の杉原千畝のようだ。偉人がいる事に興奮。先週末のスピーチを見ても何を見ても一貫性がある。信念だ。感動。

「東京から原発をなくす、東京が変われば日本が変わる、日本が変われば世界が変わる」
11月11日宇都宮健児

あなたの無関心が彼らの力

the time i met

Tomorrow is the real test and we think we made the best udon dough so far today. It is now wrapped in a blanket and ready to be cut tomorrow afternoon. Exciting.
明日が本番。それで今晩打ったのが今までで一番だと言う感触あり。今ソファーの上で熟成中。楽しみ。

KONBU (Sea weed) and KATSUO BUSHI (Tuna bonito) are two essentials for Japanese broth making. You can't fool around with it. But I think i found a fake one. The original package says in Japanese 'MADE IN JAPAN'. But the additional stickers both in English and German says 'Product of Vietnam, Packed and shaved in UK'. We are finding many interesting facts on the way to perfect udon noodle.
水、塩、小麦と来て今度はだしを色々と調べている。日本製の鰹節はEUに輸入出来ない。鰹節は日本以外でもモルジブとかベトナムとかインドネシアとかで作られている。でも日本製だけがどうもヨーロッパに輸入出来ないみたいだ。その話は今までにも何度か聞いた事はあったんだけど真剣に理由を尋ねた事が無かった。だから今のところ僕にはその正確な理由が分からない。ヨーロッパの日本食屋のこだわる所は日本製の鰹節を一回韓国を経由してフランスなり、ドイツなりに輸入してるっていう信じられない話が本当にある。だから鰹節は高い。この１００グラム入りの鰹節、なんと15ユーロ。それでステッカーには「ベトナム製品、削りと包装はイギリス」と書かれている。で、ステッカーをはがすと漢字で国内産と書かれている。

Maybe I should start thinking to smuggle Tuna Bonito from Japan. It smells and profits. That sounds kind of familiar.
よくわからないけど鰹節ビジネス臭う。鰹節の運び屋鰹節スマグラー。臭う儲け。それは他でも聞いた事ある。

１０月２７日　東京新聞

小沢氏は１５日の記者会見でドイツ訪問について「１０年後の原発ゼロが決して現実離れしたものではなく、正しい方針だと国民に知ってもらうきっかけになればいい」と強調した。

日本では小沢一郎の訪独がニュースで多く取り扱われなかった。だから僕の弟も家族も知らなかった。反原発を掲げている政治家や党の露出は日本の主要メディアではコントロールされている。小沢一郎のドイツでの同行は「明日うらしま」に詳しくレポートされている。合い言葉は「あなたの無関心が彼らの力」。

a tip from Etkin of Krach studio now recording in Istanbul. great tune.
今イスタンブールにいるエトキンからのtip.グルーヴィーターキッシュチューン。